白菜猪肉馅柳叶饺子

“饺子是春节必不可少的主食，这款带着“春意”的柳叶饺子，翠绿翠绿的，生机勃勃春意盎然的，好看又好吃哦！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

白菜猪肉馅柳叶饺子的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
白菜 适量

辅料

菠菜 两根 菠菜 两根

调料

葱花 适量 葱花 适量
蚝油 一大勺 蚝油 一大勺
生抽 一勺 生抽 一勺
香油 半勺 香油 半勺
鸡精 少许 鸡精 少许

白菜猪肉馅柳叶饺子的做法

#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解2

步骤1

菠菜切碎加水打成菠菜汁，过滤点渣，取汁加入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解3

步骤2

用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解4

步骤3

白菜已经切碎并挤掉多余的水分，肉馅解冻。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解5

步骤4

将肉馅加点水搅打上劲，和白菜混合，加入上述所有调料，搅拌均匀。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解6

步骤5

面团也醒好了。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解7

步骤6

将面团揉成长条。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解8

步骤7

揪成均匀的小块，分别搓圆按扁。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解9

步骤8

擀成饺子皮。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解10

步骤9

包成柳叶饺子的形状。我漏图了，简单讲一下这种饺子的包法吧，就是从一端捏起来，左一下右一下的来回交叉捏合到中间，直至捏到另一端收口。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解11

步骤10

水沸后将饺子下锅，大火加热，每煮沸一次加半碗凉水，重复两次就煮熟了。
#白菜猪肉馅柳叶饺子的做法图解12

步骤11

出锅装盘就可以吃了。

白菜猪肉馅柳叶饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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