秋葵鸡蛋饺


所属分类： 面食   家常菜   饺子  

秋葵鸡蛋饺的用料

主料

秋葵 适量 秋葵 适量
面粉 适量

辅料

韭菜 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

秋葵鸡蛋饺的做法

#秋葵鸡蛋饺的做法图解2

步骤1

秋葵洗净去蒂，在沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解3

步骤2

秋葵切细。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解4

步骤3

鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅拌炒成小碎块。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解5

步骤4

秋葵、鸡蛋、韭菜放在大碗中。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解6

步骤5

加盐、蚝油拌匀。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解7

步骤6

面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发（一般是先和面，饧发过程准备馅料）。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解8

步骤7

面团取出搓成长条，切成小剂子。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解9

步骤8

擀成饺子皮。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解10

步骤9

放上馅料，包成饺子。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解11

步骤10

锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，水开后点两次冷水，再次浮起后即可。
#秋葵鸡蛋饺的做法图解12

步骤11

蘸点酱汁吃更有味。

秋葵鸡蛋饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   秋葵鸡蛋饺的做法步骤

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