三鲜蒸饺


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三鲜蒸饺的用料

主料

韭菜 400克 韭菜 400克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

盐 一勺半 盐 一勺半
生抽 1勺 生抽 1勺
姜末 10克

三鲜蒸饺的做法

#三鲜蒸饺的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#三鲜蒸饺的做法图解3

步骤2

黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
#三鲜蒸饺的做法图解4

步骤3

韭菜切碎，放凉的黑木耳切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎，切小颗粒状，虾仁也保持颗粒状，吃得时候才会有很弹的口感。
#三鲜蒸饺的做法图解5

步骤4

虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
#三鲜蒸饺的做法图解6

步骤5

然后将所有食材混合，在加一勺盐，1勺香油搅拌均匀。
#三鲜蒸饺的做法图解7

步骤6

买来的饺子皮比较干，周围要刷上清水，才可以包的住。
#三鲜蒸饺的做法图解8

步骤7

放入馅料的饺子皮整形。
#三鲜蒸饺的做法图解9

步骤8

如图样捏住右边的一角。
#三鲜蒸饺的做法图解10

步骤9

捏死，不会开裂就可以。
#三鲜蒸饺的做法图解11

步骤10

依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成，我一个人无法一边拍照一边包，所以包的过程大家可能看不清楚，如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
#三鲜蒸饺的做法图解12

步骤11

包好的柳叶饺，如图。
#三鲜蒸饺的做法图解13

步骤12

饺子底部放菜叶防粘，上锅蒸15分钟即可出锅。

三鲜蒸饺的烹饪技巧


我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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