干锅鸡翅

“这个香辣干锅鸡翅，非常好吃，做法简单。”
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干锅鸡翅的用料

主料

鸡翅 适量

辅料

菜花 适量 菜花 适量
淀粉 适量

调料

洋葱 适量 洋葱 适量
花生油 适量 花生油 适量
麻辣底料 适量 麻辣底料 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

干锅鸡翅的做法

#干锅鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅在中间劈开，这样容易入味，放盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
#干锅鸡翅的做法图解3

步骤2

撒上淀粉。
#干锅鸡翅的做法图解4

步骤3

抓均匀。
#干锅鸡翅的做法图解5

步骤4

菜花、藕、芹菜洗净切好。
#干锅鸡翅的做法图解6

步骤5

洋葱切好。
#干锅鸡翅的做法图解7

步骤6

麻辣底料准备好。
#干锅鸡翅的做法图解8

步骤7

锅内放油烧5成热，放入鸡翅慢慢炸。
#干锅鸡翅的做法图解9

步骤8

炸至金黄捞出。
#干锅鸡翅的做法图解10

步骤9

油温7成热，放入菜花过油。
#干锅鸡翅的做法图解11

步骤10

一分钟就捞出。
#干锅鸡翅的做法图解12

步骤11

藕片过油。
#干锅鸡翅的做法图解13

步骤12

锅内放油烧热，放入葱、姜、麻辣底料，郫县豆瓣。
#干锅鸡翅的做法图解14

步骤13

炒出红油。
#干锅鸡翅的做法图解15

步骤14

放入洋葱、芹菜、鸡翅。
#干锅鸡翅的做法图解16

步骤15

翻炒均匀。
#干锅鸡翅的做法图解17

步骤16

倒入菜花、藕片。
#干锅鸡翅的做法图解18

步骤17

放一点盐，调味。
#干锅鸡翅的做法图解19

步骤18

撒上白芝麻。
#干锅鸡翅的做法图解20

步骤19

炒匀即可。
#干锅鸡翅的做法图解21

步骤20

出锅喽。
#干锅鸡翅的做法图解22

步骤21

又麻、又辣、又香。

干锅鸡翅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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