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【酸奶冻芝士】
“最近我又犯懒啦，其实我一直在默默的勤快着，烘焙，我这阵子可是没少做呢，只是有时候做出来成品不好看，或者照片没拍好，我就不想发了，不想敷衍，做什么事情都要认认真真呢。 一一小盆友现在已经4个多月啦，越来越好玩了，整天精神也很好，醒着就得麻麻陪着玩，所以我真是没时间上菜啊，晚上老公下班能帮我带会，可是我又折腾这个忙着忙着那个，等我坐在电脑前准备发菜了，一一又哭了，所以我只能越拖越久啦。 这个酸奶芝士还是老公生日的时候做的，老公生日是20号，哈哈，所以我得抓紧在3月份发了，把人家的蛋糕拖到下个月，太不像话了，哈哈哈。 这次做这个我没有淡奶油，因为我实在不爱奶油的味道，只用了奶油奶酪和酸奶，入口一样的顺滑细腻呢。用粗粮消化饼做了个饼底，这样比较快，从开始做到蛋糕进冰箱冷藏半小时都没要。”
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【酸奶冻芝士】的做法
步骤1
准备需要的材料。
步骤2
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
步骤3
黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。
步骤4
用橡皮刮刀拌匀。
步骤5
拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实。
步骤6
奶油奶酪常温软化以后加入牛奶，隔温水搅拌。
步骤7
搅拌至顺滑无颗粒。
步骤8
放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。
步骤9
倒入酸奶，搅拌至均匀顺滑。
步骤10
吉利丁片泡软后隔温水融化。
步骤11
倒入奶酪糊中搅拌均匀。
步骤12
把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤13
冷藏好的芝士蛋糕脱模。
步骤14
淡奶油加糖打发。
步骤15
用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。【酸奶冻芝士】的烹饪技巧
猪猪提示1 饼底也可以换成你喜欢的其他饼干，或者直接用蛋糕。2 脱模的时候可以用热毛巾包住模具，或者用吹风筒吹模具周围。3 那天做的时候我是用了2片吉利丁，可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧，凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了，也切不成块，所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦
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