滑炒鱼片


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滑炒鱼片的用料

主料

龙利鱼柳 1条

辅料

青椒 适量 青椒 适量

调料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量 食用油 适量

滑炒鱼片的做法

#滑炒鱼片的做法图解2

步骤1

龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。
#滑炒鱼片的做法图解3

步骤2

斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。
#滑炒鱼片的做法图解4

步骤3

木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。
#滑炒鱼片的做法图解5

步骤4

锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。
#滑炒鱼片的做法图解6

步骤5

锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。
#滑炒鱼片的做法图解7

步骤6

倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。
#滑炒鱼片的做法图解8

步骤7

成品图。

滑炒鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 8   滑炒鱼片的做法步骤

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