红烧茄子

“库存菜。”
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红烧茄子的用料

主料

茄子 400g 茄子 400g

辅料

蒜粒 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白糖 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

茄子切滚刀。
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

放入大碗里撒适量的盐。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

拌均匀静置十五分钟左右。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

碗里放蒜粒蚝油老抽生抽白糖。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

加点水搅拌下。
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

茄子挤去多余的水份加生粉拌匀。
#红烧茄子的做法图解8

步骤7

锅里油烧热放入茄子和小米椒。
#红烧茄子的做法图解9

步骤8

大火翻炒疲软。
#红烧茄子的做法图解10

步骤9

倒入调料汁。
#红烧茄子的做法图解11

步骤10

茄子煮熟后即可（可撒点葱花）
#红烧茄子的做法图解12

步骤11

出锅。
#红烧茄子的做法图解13

步骤12

摆拍。
#红烧茄子的做法图解14

步骤13

摆拍。
#红烧茄子的做法图解15

步骤14

做了N次了。
#红烧茄子的做法图解16

步骤15

很下饭的说。

红烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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/ 16   红烧茄子的做法步骤

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