鲫鱼汤抄手

“自己在家动手做鱼汤抄手。美味营养健康又好吃。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馄饨  

鲫鱼汤抄手的用料

主料

猪肉 一斤 猪肉 一斤
鲫鱼 二条 鲫鱼 二条
白菜 半颗

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

调料

盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
猪板油 一块 猪板油 一块

鲫鱼汤抄手的做法

#鲫鱼汤抄手的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切块。放入绞肉机。
#鲫鱼汤抄手的做法图解3

步骤2

加葱姜蒜。香菇。
#鲫鱼汤抄手的做法图解4

步骤3

打成细腻的肉馅儿。
#鲫鱼汤抄手的做法图解5

步骤4

加入所有调料。一点色拉油一点清水。
#鲫鱼汤抄手的做法图解6

步骤5

顺一个方向搅拌均匀。做成肉馅。
#鲫鱼汤抄手的做法图解7

步骤6

鲫鱼。洗净加料酒去腥。
#鲫鱼汤抄手的做法图解8

步骤7

锅里化掉猪板油。
#鲫鱼汤抄手的做法图解9

步骤8

下鱼煎至两面金黄。
#鲫鱼汤抄手的做法图解10

步骤9

放入适量的清水，胡椒粉。大火煮开！
#鲫鱼汤抄手的做法图解11

步骤10

转中火炖20分钟，舀出鱼汤把调好的肉馅做成抄手。
#鲫鱼汤抄手的做法图解12

步骤11

锅里放清水煮开。
#鲫鱼汤抄手的做法图解13

步骤12

放入小白菜和抄手，煮漂浮。
#鲫鱼汤抄手的做法图解14

步骤13

把鱼汤舀进碗里汤底加入鸡精，盐葱花。

鲫鱼汤抄手的烹饪技巧


鱼汤一定要先熬好，煮抄手的汤一定要用清水煮煮好以后舀到鱼汤里。 -使用的厨具：煮锅

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