香菇青菜烧豆腐


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香菇青菜烧豆腐的用料

主料

青菜 180g 青菜 180g
干香菇 20g

辅料

蒜米 适量

调料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

香菇青菜烧豆腐的做法

#香菇青菜烧豆腐的做法图解2

步骤1

准备食材 ：青菜、豆腐、干香菇 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解3

步骤2

香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解4

步骤3

起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解5

步骤4

煎至两面金黄，铲起备用 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解6

步骤5

炒香蒜末 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解7

步骤6

放入香菇翻炒 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解8

步骤7

香菇炒熟 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解9

步骤8

倒入青菜翻炒。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解10

步骤9

加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解11

步骤10

加入适量的清水，盖盖焖2分钟 。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解12

步骤11

开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。
#香菇青菜烧豆腐的做法图解13

步骤12

成品。比肉还好吃的素菜，美味又下饭。

香菇青菜烧豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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