蒸鱼豉油蒸豆腐

“白玉豆腐鲜嫩丝滑，口感细腻，入口即化。改刀后上笼轻蒸，淋上蒸鱼豉油，妙不可言。做法极简，食材简单，原汁原味，人人皆可上手。”
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蒸鱼豉油蒸豆腐的用料

主料

白玉豆腐 300克

辅料

香葱 1颗

蒸鱼豉油蒸豆腐的做法

#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解2

步骤1

白玉豆腐一块备用。
#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解3

步骤2

将白玉豆腐改刀，装入盘中。
#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解4

步骤3

蒸锅上火，加水烧开，放入豆腐，蒸10分钟。
#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解5

步骤4

分钟后，打开蒸锅，倒出盘中渗出的汁水。
#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解6

步骤5

淋上适量蒸鱼豉油。
#蒸鱼豉油蒸豆腐的做法图解7

步骤6

洒上香葱碎即可。

蒸鱼豉油蒸豆腐的烹饪技巧


1.蒸好豆腐的盘中会渗出汤水，要慢慢倒出。否则倒入蒸鱼豉油后，会冲淡口感。2.也可将少许蒜蓉用油煸出香味，放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。 -使用的厨具：蒸锅

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