蒸水晶土豆丸子

“土豆的吃饭很多，炒、凉拌、炖、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天给大家分享蒸水晶土豆丸子，晶莹剔透Q弹。你也试着做一下，太好吃啦。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

蒸水晶土豆丸子的用料

主料

土豆 1个

辅料

小葱 2颗 小葱 2颗
小米辣 2个

调料

盐 适量 盐 适量
白糖 1小勺 白糖 1小勺
凉拌醋 2勺 凉拌醋 2勺
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
花生油 少许 花生油 少许

蒸水晶土豆丸子的做法

#蒸水晶土豆丸子的做法图解2

步骤1

准备一个土豆洗干净去皮。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解3

步骤2

切成薄片。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解4

步骤3

再切成丝。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解5

步骤4

最后切成小丁。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解6

步骤5

把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解7

步骤6

沥干水分备用。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解8

步骤7

取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解9

步骤8

使每块土豆丁都粘上淀粉。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解10

步骤9

团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解11

步骤10

小葱、大蒜和小米辣洗干净。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解12

步骤11

大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解13

步骤12

取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解14

步骤13

锅中倒油，油烧至冒烟。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解15

步骤14

把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解16

步骤15

蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解17

步骤16

把土豆丸子放到盘子里。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解18

步骤17

撒上葱花。
#蒸水晶土豆丸子的做法图解19

步骤18

浇上料汁，等不及啦，口水都流下来了，开吃喽。

蒸水晶土豆丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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