杂蔬炒米饭

“中午一个人，想着吃简单些，刚好昨天蒸的米饭还剩一小碗，那就吃炒米饭吧。吃米饭菜一定要丰富多彩，那就蛋、菌、菜都要跟上，吃个杂蔬炒米饭吧。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

杂蔬炒米饭的用料

主料

剩米饭 1小碗

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
香菇 1个 香菇 1个
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
小葱 4颗

调料

花生油 适量 花生油 适量
蚝油 半勺 蚝油 半勺
白糖 少许 白糖 少许

杂蔬炒米饭的做法

#杂蔬炒米饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#杂蔬炒米饭的做法图解3

步骤2

小葱洗干净切成葱花，豆角、胡萝卜香菇、火腿肠切丁，木耳也切成小丁，鸡蛋打散。
#杂蔬炒米饭的做法图解4

步骤3

锅中倒油把鸡蛋炒散捞出备用。
#杂蔬炒米饭的做法图解5

步骤4

锅中倒少许油，将葱花炒出香味。
#杂蔬炒米饭的做法图解6

步骤5

再把所有的食材放进去中火翻炒。
#杂蔬炒米饭的做法图解7

步骤6

里面加生抽蚝油和白糖翻炒均匀。
#杂蔬炒米饭的做法图解8

步骤7

再将米饭倒进去，加一勺胡椒粉搅拌均匀均匀。
#杂蔬炒米饭的做法图解9

步骤8

最后将鸡蛋碎倒进去加少许盐翻炒两下关火。
#杂蔬炒米饭的做法图解10

步骤9

成品图。

杂蔬炒米饭的烹饪技巧


1.生抽和蚝油都是咸的，根据自己的口味适量加盐。 -使用的厨具：炒锅

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