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年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼
“差不多还有二个月就要过年了，年前学会几道拿手菜，过年时候在亲戚朋友面前露一手了你会超有面儿。今天我们来做一道超简单清蒸鱼，它不但好看好吃还寓意好。年夜菜一定会准备鱼！吃鱼意味着年年有余，年夜饭的鱼不要全部吃完，留下头和尾，寓意来年有头有尾，连年有余。”
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年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法
步骤1
将以上食材准备好，如图所示。
步骤2
武昌鱼洗干净，切成这样，如图所示。
步骤3
加入姜、葱，如图所示。
步骤4
加入料酒、胡椒粉，，腌制20分钟，如图所示。
步骤5
盘底下铺一点姜葱丝，如图所示。
步骤6
将鱼放上去，摆好，如图所示。
步骤7
将鱼放进蒸烤箱蒸15分钟，如图所示。
步骤8
取出来，淋上蒸鱼酱油，如图所示。
步骤9
再放点葱、辣椒丝、淋上热油、激出香味。
步骤10
简单好吃的蒸鱼就完成了。年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的烹饪技巧
使用的厨具：烤箱
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