鸡蛋肠粉

“广式鸡蛋肠粉，简单做法，好吃的味道。”
所属分类： 小吃   粤菜   早餐  

鸡蛋肠粉的用料

主料

肠粉专用粉 100g 肠粉专用粉 100g

辅料

清水 250g

调料

盐 适量 盐 适量
酱油 2匙

鸡蛋肠粉的做法

#鸡蛋肠粉的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#鸡蛋肠粉的做法图解3

步骤2

肠粉专用粉100克。
#鸡蛋肠粉的做法图解4

步骤3

清水250克。
#鸡蛋肠粉的做法图解5

步骤4

肠粉专用粉加清水和适量盐，搅拌均匀，鸡蛋打散。
#鸡蛋肠粉的做法图解6

步骤5

浅托盘先刷一层薄薄的油。
#鸡蛋肠粉的做法图解7

步骤6

将水煮沸腾。
#鸡蛋肠粉的做法图解8

步骤7

倒入两勺肠粉生浆，和适量鸡蛋液。
#鸡蛋肠粉的做法图解9

步骤8

大火蒸2-3分钟。
#鸡蛋肠粉的做法图解10

步骤9

蒸熟后立即拿出来，用刮刀卷起装盘，加入适量酱油、淋上熟油即可。
#鸡蛋肠粉的做法图解11

步骤10

成品。

鸡蛋肠粉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 11   鸡蛋肠粉的做法步骤

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