红糖糍粑

“这款小吃软糯香甜，外皮脆而不硬，加上红糖的香甜，看似普通却非常好吃，糯叽叽的让人毫无抵抗力，赶快试试吧。”
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红糖糍粑的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
椰子油 10克

辅料

黄豆粉 适量 黄豆粉 适量
清水 30克

红糖糍粑的做法

#红糖糍粑的做法图解2

步骤1

首先我们先熬点红糖水，取红糖20克加入清水30克，烧至稍微稠一点后冷却备用。
#红糖糍粑的做法图解3

步骤2

接着取糯米粉100克加入开水70克，揉成团。
#红糖糍粑的做法图解4

步骤3

加入椰子油10克，继续揉至椰子油全部混合进面团。
#红糖糍粑的做法图解5

步骤4

找一个模具，弄的方正一点。
#红糖糍粑的做法图解6

步骤5

切成小方条，放冰箱冷冻15分钟。
#红糖糍粑的做法图解7

步骤6

冷冻定型好以后，在不粘锅加一点油，小火慢煎。
#红糖糍粑的做法图解8

步骤7

慢慢煎至四面金黄。
#红糖糍粑的做法图解9

步骤8

煎好后装盘，薄薄的撒上一层黄豆粉。
#红糖糍粑的做法图解10

步骤9

淋上前面准备好的红糖糖浆。
#红糖糍粑的做法图解11

步骤10

红糖糍粑完成O(∩_∩)O
#红糖糍粑的做法图解12

步骤11

软软糯糯、甜甜蜜蜜。
#红糖糍粑的做法图解13

步骤12

黄豆粉、糯米、红糖，简直太配了。

红糖糍粑的烹饪技巧


如果冷冻的时间过长的话，淀粉可能会老化，只有蒸着吃了，淋上糖浆，味道也不错。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 13   红糖糍粑的做法步骤

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