蒸胡萝卜丝

“胡萝卜是一道非常营养的家常食材，往往越是好东西口感上越独特，很多小孩子都不喜欢吃，今天我们将胡萝卜变个吃法，我们把胡萝卜经过简单处理后，与整块或整片吃味道截然不同，而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的蒸胡萝卜丝就做好了。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

蒸胡萝卜丝的用料

主料

胡萝卜 1个

辅料

大蒜 4粒 大蒜 4粒

调料

玉米面粉 适量 玉米面粉 适量
盐 少许 盐 少许
鸡精 少许

蒸胡萝卜丝的做法

#蒸胡萝卜丝的做法图解2

步骤1

准备食材。
#蒸胡萝卜丝的做法图解3

步骤2

将大蒜和蒜苗洗干净，大蒜切末，蒜苗切成葱花。
#蒸胡萝卜丝的做法图解4

步骤3

将胡萝卜洗干净去皮。
#蒸胡萝卜丝的做法图解5

步骤4

切成丝放到一个小盆里，加适量玉米油。
#蒸胡萝卜丝的做法图解6

步骤5

用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀，是每个萝卜丝上都充分粘上油。
#蒸胡萝卜丝的做法图解7

步骤6

里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。
#蒸胡萝卜丝的做法图解8

步骤7

拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。
#蒸胡萝卜丝的做法图解9

步骤8

锅中加水，水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。
#蒸胡萝卜丝的做法图解10

步骤9

蒸好的萝卜丝用筷子抖开。
#蒸胡萝卜丝的做法图解11

步骤10

另起锅倒油，油温六成热将大蒜末放进去。
#蒸胡萝卜丝的做法图解12

步骤11

将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。
#蒸胡萝卜丝的做法图解13

步骤12

再将蒜苗放进去翻炒两下。
#蒸胡萝卜丝的做法图解14

步骤13

最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。
#蒸胡萝卜丝的做法图解15

步骤14

特别好吃的蒸胡萝卜慢慢蒜香味。

蒸胡萝卜丝的烹饪技巧


尽量让萝卜丝都粘上油，以免蒸的时候萝卜丝大量出水，造成粘连。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 15   蒸胡萝卜丝的做法步骤

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