什锦炒饭

“家常隔夜米饭的做法，家里人都喜欢吃。”
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什锦炒饭的用料

主料

隔夜米饭 6碗

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
玉米粒 100克 玉米粒 100克
腊肠 2个 腊肠 2个

调料

花生油 2勺 花生油 2勺
耗油 1勺 耗油 1勺
生粉 20g 生粉 20g
猪油 2勺

什锦炒饭的做法

#什锦炒饭的做法图解2

步骤1

洋葱切粒，玉米切粒，腊肠泡水去皮切粒。
#什锦炒饭的做法图解3

步骤2

个鸡蛋打在碗里。
#什锦炒饭的做法图解4

步骤3

虾仁去虾壳，去虾线，用盐，生粉，白胡椒粉，花生油腌制。
#什锦炒饭的做法图解5

步骤4

隔夜米饭打散备用。
#什锦炒饭的做法图解6

步骤5

热锅下花生油，倒入鸡蛋。
#什锦炒饭的做法图解7

步骤6

将鸡蛋打散炒熟，然后盛起来备用。
#什锦炒饭的做法图解8

步骤7

炒锅放猪油，下玉米先炒一炒，然后下腊肠炒，最后放洋葱粒。
#什锦炒饭的做法图解9

步骤8

这时候放入腌制好的虾仁炒熟。
#什锦炒饭的做法图解10

步骤9

倒入米饭。
#什锦炒饭的做法图解11

步骤10

虾仁蔬菜粒这些都熟了，就倒入米饭翻炒至颗粒分明，大概炒个几分钟左右，然后加入酱油，耗油，盐和切好的葱花翻炒均匀，尝一尝味道，味道淡了就加点盐，颜色调到自己喜欢的颜色就可以了。
#什锦炒饭的做法图解12

步骤11

摆盘。
#什锦炒饭的做法图解13

步骤12

成品。

什锦炒饭的烹饪技巧


1.虾仁提前腌制入味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   什锦炒饭的做法步骤

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