香菇炖鸡肉

“香菇炖鸡肉，也叫黄焖鸡，是一道家常菜，食材常见，口感丰富，味道好。鸡肉的营养价值高，是普通家庭的主要肉类之一，不管农村还是城市，南方还是北方，鸡肉都是最畅销的肉类。鸡肉的烹饪方式很多，常见的都是香菇鸡汤、小鸡炖蘑菇，烤鸡肉、白切鸡、盐焗鸡等。香菇和鸡肉就好几种烹饪方法，黄焖鸡里，主要食材就是鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒，滋汁匠的黄焖鸡酱料。”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

香菇炖鸡肉的用料

主料

鸡腿 500克

辅料

香菇 200克 香菇 200克
青辣椒 3个

调料

黄焖鸡调料酱 1盒 黄焖鸡调料酱 1盒
大蒜 1个 大蒜 1个

香菇炖鸡肉的做法

#香菇炖鸡肉的做法图解2

步骤1

食材：鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、黄焖鸡酱料。
#香菇炖鸡肉的做法图解3

步骤2

食材准备：红辣椒、青辣椒，分别清洗干净，切段、香菇去蒂洗净干净切块，大蒜、生姜分别洗净切好。鸡腿洗净切块，所有食材准备好。
#香菇炖鸡肉的做法图解4

步骤3

锅烧热之后，倒入适量花生油，把大蒜、生姜煸炒香，接着倒入鸡肉炒至焦黄、放入香菇翻炒。
#香菇炖鸡肉的做法图解5

步骤4

把黄焖鸡的酱料倒入锅里，炒均匀。
#香菇炖鸡肉的做法图解6

步骤5

加300ml饮用水，旺火煮沸。
#香菇炖鸡肉的做法图解7

步骤6

盖上盖子，旺火煮沸之后，转小火焖20分钟，中途可以翻转一二次，让鸡肉有酱汁完美结合。
#香菇炖鸡肉的做法图解8

步骤7

开盖，转为旺火，放红辣椒、青椒、非常均匀。辣椒很快炒熟，入味。
#香菇炖鸡肉的做法图解9

步骤8

旺火收汁，汤汁变少，放香菜，翻炒均匀即可，香喷喷，很美味，锅里要留有少许汁，不要全部烧干，这个菜汁拌饭，很香很好吃。

香菇炖鸡肉的烹饪技巧


1.红辣椒、青辣椒，选择的甜辣椒，要去籽，甜而不辣，好看又好吃。不要只放青辣椒了，菜品的颜色没这么好看哦。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   香菇炖鸡肉的做法步骤

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