开花馒头

“香香的紫米粉，用来与小麦粉合作蒸开花馒头。紫米粉很强势的，和面时加了些小麦粉，颜色还是很重。花开富贵，好吃好看的馒头，寓意吉祥，很喜欢。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

开花馒头的用料

主料

紫米粉 200g 紫米粉 200g

开花馒头的做法

#开花馒头的做法图解2

步骤1

小麦粉加适量酵母粉。
#开花馒头的做法图解3

步骤2

加水和成面团醒发。
#开花馒头的做法图解4

步骤3

紫米粉、少许小麦粉加酵母粉。
#开花馒头的做法图解5

步骤4

加水和成面团醒发。
#开花馒头的做法图解6

步骤5

醒发好的白色面团、紫色面团做成大小适中的面剂。
#开花馒头的做法图解7

步骤6

白色面团擀薄，紫色面团放入白色面片。
#开花馒头的做法图解8

步骤7

白色面片将紫薯面团裹严，收口在下团圆。
#开花馒头的做法图解9

步骤8

在面团上方划十字刀成馒头坯。
#开花馒头的做法图解10

步骤9

蒸锅加水，馒头坯入锅，开火蒸。
#开花馒头的做法图解11

步骤10

蒸熟即可出锅享用。

开花馒头的烹饪技巧


1、可以用牛奶和面。2、喜欢甜口，和面时可以加适量糖。-使用的厨具：蒸锅

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/ 11   开花馒头的做法步骤

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