水煮肉片


所属分类： 热菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  

水煮肉片的用料

主料

梅条肉 适量 梅条肉 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
葱花 适量 葱花 适量
料酒 适量 料酒 适量

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

梅条肉切片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

花椒和干辣椒放入锅中炒至变色。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

捞出花椒、干辣椒切碎。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

生菜洗净。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

烫熟后捞出放入碗中垫底。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

锅中放入适量油烧热后放入郫县豆瓣酱和姜葱煸炒。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

炒出红油。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

加入适量水烧开后放入肉片。
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

煮熟。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

盛入碗中放入炒熟的干辣椒和花椒。
#水煮肉片的做法图解12

步骤11

淋上热油即可。
#水煮肉片的做法图解13

步骤12

成品撒上葱花。

水煮肉片的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 13   水煮肉片的做法步骤

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