番茄炖牛腩


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

番茄炖牛腩的用料

主料

牛腩 适量 牛腩 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

番茄炖牛腩的做法

#番茄炖牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩浸泡出血水洗净。
#番茄炖牛腩的做法图解3

步骤2

番茄和葱洗净备用。
#番茄炖牛腩的做法图解4

步骤3

牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
#番茄炖牛腩的做法图解5

步骤4

焯水后的牛腩冲洗干净。
#番茄炖牛腩的做法图解6

步骤5

葱和姜改刀备用
#番茄炖牛腩的做法图解7

步骤6

番茄切碎装入碗中。
#番茄炖牛腩的做法图解8

步骤7

炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
#番茄炖牛腩的做法图解9

步骤8

放入五香粉和酱油翻炒均匀。
#番茄炖牛腩的做法图解10

步骤9

放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
#番茄炖牛腩的做法图解11

步骤10

中火煮沸转小火慢炖。
#番茄炖牛腩的做法图解12

步骤11

大概四十分钟左右。
#番茄炖牛腩的做法图解13

步骤12

牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
#番茄炖牛腩的做法图解14

步骤13

汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
#番茄炖牛腩的做法图解15

步骤14

撒入葱花即可享用。
#番茄炖牛腩的做法图解16

步骤15

成品图。

番茄炖牛腩的烹饪技巧


炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！ -使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅

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