萝卜炒牛肉

“家常小炒，萝卜清甜，牛肉鲜香入味，搭配香菜增香，别有一番滋味呢！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

萝卜炒牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量

调料

稻米油 适量 稻米油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡精 少许

萝卜炒牛肉的做法

#萝卜炒牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制十分钟备用。
#萝卜炒牛肉的做法图解3

步骤2

萝卜洗净去皮切成薄片备用。
#萝卜炒牛肉的做法图解4

步骤3

姜丝备好。
#萝卜炒牛肉的做法图解5

步骤4

热锅冷油（油多点），下姜丝煸香。
#萝卜炒牛肉的做法图解6

步骤5

放入腌好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。
#萝卜炒牛肉的做法图解7

步骤6

锅内留有少许底油，下萝卜翻炒一分钟。
#萝卜炒牛肉的做法图解8

步骤7

加入少许热水，盐焖煮一分钟至萝卜熟。
#萝卜炒牛肉的做法图解9

步骤8

放入炒好的牛肉混合炒匀。
#萝卜炒牛肉的做法图解10

步骤9

香菜切成小段备用。
#萝卜炒牛肉的做法图解11

步骤10

放入香菜，调入少许鸡精即可出锅。
#萝卜炒牛肉的做法图解12

步骤11

成品图。
#萝卜炒牛肉的做法图解13

步骤12

成品图。

萝卜炒牛肉的烹饪技巧


牛肉选择牛里脊肉，口感更佳！牛肉切成薄片加调味料腌制十分钟入味！ -使用的厨具：炒锅

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