猪大肠焖酸菜


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猪大肠焖酸菜的用料

主料

猪大肠 两斤

辅料

酸菜 三棵

调料

姜 适量 姜 适量
猪油 适量 猪油 适量
酱油 适量 酱油 适量

猪大肠焖酸菜的做法

#猪大肠焖酸菜的做法图解2

步骤1

新鲜的猪大肠。
#猪大肠焖酸菜的做法图解3

步骤2

腌的酸菜。
#猪大肠焖酸菜的做法图解4

步骤3

洗干净放适量水焯水，米酒，10g姜去腥。
#猪大肠焖酸菜的做法图解5

步骤4

酸菜切好挤干水分。
#猪大肠焖酸菜的做法图解6

步骤5

焯水后的猪大肠洗干净切片。
#猪大肠焖酸菜的做法图解7

步骤6

放少量猪油煸炒猪大肠。
#猪大肠焖酸菜的做法图解8

步骤7

炒成这样卷中带微黄。
#猪大肠焖酸菜的做法图解9

步骤8

盛出备用。
#猪大肠焖酸菜的做法图解10

步骤9

锅不放油把蒜菜炒干水分。
#猪大肠焖酸菜的做法图解11

步骤10

炒干水分放剩下的10g姜，倒入炒好的猪大肠。
#猪大肠焖酸菜的做法图解12

步骤11

放适量水。
#猪大肠焖酸菜的做法图解13

步骤12

放酱油蚝油盐调味，大火煮开转中小火焖8分钟。
#猪大肠焖酸菜的做法图解14

步骤13

成品图。

猪大肠焖酸菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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