水煮肉片

“地道的川菜。今天做是微辣版的，满足不同口味的需要。”
所属分类： 热菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  

水煮肉片的用料

主料

猪里脊 一块

辅料

葱 适量 葱 适量
干花椒 10颗 干花椒 10颗
小白菜 一把 小白菜 一把
蒜 适量

调料

盐 少许 盐 少许
豆瓣酱 二匙 豆瓣酱 二匙
蚝油 半匙 蚝油 半匙
五香粉 一匙 五香粉 一匙
姜蒜汁 半匙 姜蒜汁 半匙

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

猪里脊肉。加葱姜蒜汁。五香粉。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

清水和淀粉腌制十分钟。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

锅里煮好自己喜欢的配菜。煮好放入大碗。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

先煮不易熟的再把菠菜烫熟。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

热锅起油包爆葱姜蒜。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

放入豆瓣酱。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

黄豆酱翻炒。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

倒入适量的清水。水不要过多哟。
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

蔬菜放进。一会儿要放肉看的器皿中。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

水开放入肉片。
#水煮肉片的做法图解12

步骤11

五香粉。生抽，老抽，蚝油。
#水煮肉片的做法图解13

步骤12

开大火再一次煮开就可以了。
#水煮肉片的做法图解14

步骤13

许波连着汤一起放进碗中，放入干辣椒和花椒葱姜蒜沫，淋上热油。
#水煮肉片的做法图解15

步骤14

淋上热油就可以吃了，喜欢吃辣的朋友多放一点辣椒面。

水煮肉片的烹饪技巧


肉片要嫩，充分的水分。图方便朋友可以直接用火锅底料来烹饪也是可以。 -使用的厨具：煮锅

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/ 15   水煮肉片的做法步骤

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