圣诞树桩饼干

“最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏，圣诞还是要有仪式的，今天做了一款创意圣诞饼干送给大家，样子像树桩，做法简单好吃又好玩，口感也香浓酥脆，巧克力控们的最爱，如果你也喜欢这样，不妨试试喔！”
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

圣诞树桩饼干的用料

主料

黄油 100g

辅料

糖粉 30g 糖粉 30g
可可粉 25g 可可粉 25g
蛋白 适量 蛋白 适量
白巧克力 适量

圣诞树桩饼干的做法

#圣诞树桩饼干的做法图解2

步骤1

最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏，圣诞还是要有仪式的，今天做了一款创意圣诞饼干送给大家，样子像树桩，做法简单好吃又好玩，口感也香浓酥脆，巧克力控们的最爱，如果你也喜欢这样，不妨试试喔！
#圣诞树桩饼干的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器搅拌均匀，加蛋黄继续搅匀。
#圣诞树桩饼干的做法图解4

步骤3

筛入粉类。
#圣诞树桩饼干的做法图解5

步骤4

用橡皮刮刀切拌成团。
#圣诞树桩饼干的做法图解6

步骤5

用橡皮刮刀切拌成团。
#圣诞树桩饼干的做法图解7

步骤6

刷上薄薄一层蛋白。
#圣诞树桩饼干的做法图解8

步骤7

刷上薄薄一层蛋白。
#圣诞树桩饼干的做法图解9

步骤8

再滚上杏仁碎。
#圣诞树桩饼干的做法图解10

步骤9

切成2.5cm高的圆柱体，均匀摆放在烤盘中。
#圣诞树桩饼干的做法图解11

步骤10

送入预热好的烤箱中170度烤20分钟。
#圣诞树桩饼干的做法图解12

步骤11

取出晾凉，白巧克力隔温水融化，装入裱花袋，用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮。
#圣诞树桩饼干的做法图解13

步骤12

成品！

圣诞树桩饼干的烹饪技巧


1、这款饼干黄油不用打太发，稍微打发即可，以免面团入烤箱膨胀得太厉害，影响美观度。2、巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊，而且各家烤箱的火力不同，请根据实际情况调整温度和时间。 -使用的厨具：烤箱

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