花生黄豆炖猪脚

“前几天妈妈住院期间做了一锅卤味，本来要给老公带着的，忘了带。我自己吃不多，吃了好几天了，还有一个猪蹄，为了更好吃更营养，就把猪蹄重新加工一下吧。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

花生黄豆炖猪脚的用料

主料

卤猪蹄 1个 卤猪蹄 1个
黄豆及鹰嘴豆 1把

辅料

卤味的料物 1小碗 卤味的料物 1小碗

调料

食盐 小许 食盐 小许

花生黄豆炖猪脚的做法

#花生黄豆炖猪脚的做法图解2

步骤1

花生和豆洗净，浸泡。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解3

步骤2

我泡了一夜，洗净冷水下锅。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解4

步骤3

放卤味的料物和八角、食盐，大火煮。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解5

步骤4

煮豆的同时取猪蹄。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解6

步骤5

分拆开。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解7

步骤6

豆煮开锅改小火。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解8

步骤7

小火煮15分钟左右。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解9

步骤8

放猪蹄拌匀。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解10

步骤9

改大火煮10分钟即可。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解11

步骤10

起锅装盘。
#花生黄豆炖猪脚的做法图解12

步骤11

成品。

花生黄豆炖猪脚的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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