猪脚肉甜醋炖蛋

“色泽红润有光泽，口感酸甜，带有姜味，层次感丰富，非常的美味！非常适合在寒冷的冬季食用哦！”
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猪脚肉甜醋炖蛋的用料

主料

猪脚肉 适量 猪脚肉 适量
姜 适量

辅料

料酒 适量（焯水用）

猪脚肉甜醋炖蛋的做法

#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解2

步骤1

猪脚肉用料酒焯水冲洗干净后，切成大块备好。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解3

步骤2

生姜去皮切成块备用。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解4

步骤3

甜醋备好。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解5

步骤4

准备砂锅，放入姜块翻炒片刻。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解6

步骤5

把猪脚肉放入一起翻炒均匀。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解7

步骤6

加入没过食材的甜醋大火烧开转中火炖煮半小时（利用这期间来煮鸡蛋，剥好壳）。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解8

步骤7

鸡蛋煮好剥壳备好。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解9

步骤8

炖煮至肉上色。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解10

步骤9

放入鸡蛋继续炖煮廿分钟入味即可。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解11

步骤10

看炖煮至鸡蛋上色（哇，香气扑鼻，太诱人了?）。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解12

步骤11

成品图。
#猪脚肉甜醋炖蛋的做法图解13

步骤12

成品图。

猪脚肉甜醋炖蛋的烹饪技巧


猪脚肉加料酒焯水去腥，冲洗干净切成大块备用！只需加甜醋炖煮，不加一滴水哦！ -使用的厨具：瓦煲

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