火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂

“这道菜里的双豆，指的就是豆腐干和豆腐泡，是加工后的豆制品。鸡翅和大虾味道鲜美，烧在一起就起到了互补提鲜的作用，它们鲜美的汤汁被＂双豆＂所吸收，又一次的进行了互补，所以无论从口味上还是营养价值上都是很棒的，当然，最后撒上火麻仁更是锦上添花，动物蛋白和植物蛋白的完美结合，给人体提供了高品质的营养，实在是一款健康又美味可口的佳肴。”
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火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的用料

主料

鸡翅 8个 鸡翅 8个
豆腐泡 300克 豆腐泡 300克
火麻仁 15克

辅料

紫皮洋葱 小半个 紫皮洋葱 小半个
姜 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的做法

#火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的做法图解2

步骤1

准备好主料和辅料：鸡翅洗净两面划两刀，以利烹制时入味，之后用上述调料腌制20分钟左右。
#火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的做法图解3

步骤2

将腌制好的鸡翅和豆腐干等放入捷赛锅中，加适量清水，启动黄焖鸡档约30分钟左右，程序20分钟时放入豆腐泡一起烧制，至最后2分钟放入洋葱搅拌均匀。
#火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的做法图解4

步骤3

时间到了即可出锅装盘，撒上葱花和火麻仁增香添色。

火麻仁鸡翅大虾焖“双豆＂的烹饪技巧


因为干大虾是咸的，即使泡发也有咸味，所以放调料酌情掌握。 -使用的厨具：焖烧锅

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