麻辣鲜香的牙签肉

“今天，和大家分享一款好吃的零食，麻辣鲜香超过瘾的牙签肉，今天做牙签肉没有用繁琐的佐料，用的小石窑.麻辣香锅底料，口感超棒，没想到小小一瓶麻辣香锅佐料除了可以做麻辣香锅，还可以做火锅底料，也可以做美味的牙签肉，下面就来看看我怎么做的吧。”
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麻辣鲜香的牙签肉的用料

主料

瘦肉 250克

辅料

鸡蛋清 1个 鸡蛋清 1个
蒜瓣 5瓣 蒜瓣 5瓣

调料

小石窑麻辣香锅 半瓶 小石窑麻辣香锅 半瓶
料酒 1勺

麻辣鲜香的牙签肉的做法

#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解2

步骤1

准备食材。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解3

步骤2

瘦肉清洗干净切条加生姜片加1勺料酒。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解4

步骤3

加淀粉搅拌均匀，搅拌均匀腌制20分钟。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解5

步骤4

用牙签把肉串起来。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解6

步骤5

锅里倒食用油，加热到8成热，筷子插在油中间，周围冒小泡泡，把串好串的牙签肉放入油锅里，炸到微微变色捞出。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解7

步骤6

另起锅加25克油，加姜末蒜末炒香，加辣椒粉炒香（我喜辣，如果不喜欢吃太辣可以不加）。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解8

步骤7

加半瓶麻辣火锅调料炒香。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解9

步骤8

放牙签肉翻炒均匀，根据自己的口感加适量盐调味，撒熟芝麻也可以不放。
#麻辣鲜香的牙签肉的做法图解10

步骤9

成品图。

麻辣鲜香的牙签肉的烹饪技巧


每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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