香干火腿炒鸡丁

“一道简单的下饭菜，快手家常小炒！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

香干火腿炒鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
火腿 半根 火腿 半根

辅料

玉米淀粉 1勺 玉米淀粉 1勺
蒜 3瓣

调料

料酒 1勺 料酒 1勺
蚝油 2勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺

香干火腿炒鸡丁的做法

#香干火腿炒鸡丁的做法图解2

步骤1

火腿，香干，青椒切成丁备用。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切成丁，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解4

步骤3

再加入一勺玉米淀粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解5

步骤4

葱姜切成粒备用。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解6

步骤5

起锅烧油，倒入鸡胸肉翻炒均匀。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解7

步骤6

下入葱蒜粒，爆出香味。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解8

步骤7

倒入香干，火腿丁，大火翻炒均匀。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解9

步骤8

加入一勺白糖，一勺蚝油，少许盐调味。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解10

步骤9

最后把青椒丁倒入。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解11

步骤10

青椒丁炒熟入味即可。
#香干火腿炒鸡丁的做法图解12

步骤11

起锅装盘。

香干火腿炒鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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