全麦面水煎小笼包

“香酥美味！”
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全麦面水煎小笼包的用料

主料

面粉 两勺 面粉 两勺

辅料

酵母 少许 酵母 少许
肉馅 少许 肉馅 少许
纯净水 (40以下)适量

调料

盐 少许 盐 少许

全麦面水煎小笼包的做法

#全麦面水煎小笼包的做法图解2

步骤1

干槐花用温水泡一个小时，切碎，放入盆中，再放入肉馅和葱，加盐和老抽调味，拌匀，备用。
#全麦面水煎小笼包的做法图解3

步骤2

盆中倒入面粉、全麦面粉、酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
#全麦面水煎小笼包的做法图解4

步骤3

揉成光滑面团。
#全麦面水煎小笼包的做法图解5

步骤4

搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
#全麦面水煎小笼包的做法图解6

步骤5

擀成薄圆饼状。
#全麦面水煎小笼包的做法图解7

步骤6

包入馅料。
#全麦面水煎小笼包的做法图解8

步骤7

已包好。
#全麦面水煎小笼包的做法图解9

步骤8

搅好的面粉水。
#全麦面水煎小笼包的做法图解10

步骤9

平底锅烧热放少许油，摆好。
#全麦面水煎小笼包的做法图解11

步骤10

倒入面粉水。
#全麦面水煎小笼包的做法图解12

步骤11

中小火煎至锅中无水，如图所示。
#全麦面水煎小笼包的做法图解13

步骤12

翻面，煎至金黄色即可。
#全麦面水煎小笼包的做法图解14

步骤13

出锅装盘。
#全麦面水煎小笼包的做法图解15

步骤14

成品图。
#全麦面水煎小笼包的做法图解16

步骤15

掰开，香味扑鼻。

全麦面水煎小笼包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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