红烧猪蹄


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红烧猪蹄的用料

主料

猪蹄 1000克 猪蹄 1000克
冰糖 几个 冰糖 几个

调料

玉米油 10毫升 玉米油 10毫升
生抽 5毫升

红烧猪蹄的做法

#红烧猪蹄的做法图解2

步骤1

猪蹄洗干净备用。
#红烧猪蹄的做法图解3

步骤2

大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。
#红烧猪蹄的做法图解4

步骤3

八角，冰糖，生姜。
#红烧猪蹄的做法图解5

步骤4

油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。
#红烧猪蹄的做法图解6

步骤5

倒入猪蹄，加入生姜片。
#红烧猪蹄的做法图解7

步骤6

豆瓣酱一勺，生姜片。
#红烧猪蹄的做法图解8

步骤7

快速翻炒几下。
#红烧猪蹄的做法图解9

步骤8

加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。
#红烧猪蹄的做法图解10

步骤9

打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。
#红烧猪蹄的做法图解11

步骤10

装盘，开吃了！

红烧猪蹄的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、不粘锅

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