肉末茄子


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肉末茄子的用料

主料

茄子 4根 茄子 4根

辅料

蒜 适量 蒜 适量
葱 适量

调料

酱油 适量 酱油 适量
麻油 适量 麻油 适量

肉末茄子的做法

#肉末茄子的做法图解2

步骤1

茄子去皮，开水蒸5分钟。
#肉末茄子的做法图解3

步骤2

切段，对切开。
#肉末茄子的做法图解4

步骤3

锅中加油，放茄子。
#肉末茄子的做法图解5

步骤4

两面煎上色。
#肉末茄子的做法图解6

步骤5

锅中少许油，加肉沫，翻炒。
#肉末茄子的做法图解7

步骤6

继续翻炒。
#肉末茄子的做法图解8

步骤7

加姜末和葱丝。
#肉末茄子的做法图解9

步骤8

继续翻炒。
#肉末茄子的做法图解10

步骤9

放入蒜末。
#肉末茄子的做法图解11

步骤10

放入茄子，翻炒，加酱油 香油麻油，调味，加少许水淀粉。
#肉末茄子的做法图解12

步骤11

装盘，超级下饭。

肉末茄子的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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