双色葱香花卷，筷子一扭就成

“紫薯奶香双色花卷，再搭配点葱花，松软香甜中带有一丝丝葱香，别提多好吃了。”
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双色葱香花卷，筷子一扭就成的用料

白面团

小麦粉 192g 小麦粉 192g
温水 115g 温水 115g

辅料

葱花 适量 葱花 适量
植物油 适量

双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法

#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解2

步骤1

准备好全部的食材。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解3

步骤2

把白面团的材料直接倒入厨师机。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解4

步骤3

启动厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解5

步骤4

紫面团的材料也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，也放入发酵盒发酵。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解7

步骤6

用擀面杖把两块面团分别擀成两块差不多大小的长方形面片。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解8

步骤7

在白色的面片上涂抹少许植物油，然后铺上紫色的面片。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解9

步骤8

然后在紫色的面片上涂抹少许植物油，再撒点盐抹匀，接着均匀的撒上葱花。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解10

步骤9

三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解11

步骤10

切成宽度差不多的长条。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解12

步骤11

两两一组，盖好后再次松弛15分钟。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解13

步骤12

取出2段叠加。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解14

步骤13

用一根筷子，在中间压下去。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解15

步骤14

抽出筷子，握住两边轻轻扯长。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解16

步骤15

然后筷子搭在中间位置，两边对折。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解17

步骤16

扭一下筷子，再往下压紧。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解18

步骤17

抽出筷子，一个花卷就出来了。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解19

步骤18

卷好的花卷放在垫了油纸的蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵30分钟左右。
#双色葱香花卷，筷子一扭就成的做法图解20

步骤19

最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

双色葱香花卷，筷子一扭就成的烹饪技巧


每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。 -使用的厨具：蒸锅

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