豆豉蒸脆骨


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豆豉蒸脆骨的用料

主料

猪脆骨 2块

调料

蒜瓣 1颗 蒜瓣 1颗
生抽 1匙 生抽 1匙
料酒 1勺 料酒 1勺
豆豉酱 1匙

豆豉蒸脆骨的做法

#豆豉蒸脆骨的做法图解2

步骤1

猪脆骨洗净。
#豆豉蒸脆骨的做法图解3

步骤2

切成块。
#豆豉蒸脆骨的做法图解4

步骤3

蒜瓣剁成蒜泥。
#豆豉蒸脆骨的做法图解5

步骤4

锅中烧开水，加一勺料酒，两片生姜放脆骨飞水。
#豆豉蒸脆骨的做法图解6

步骤5

捞出冲洗干净血水，挤干水分，将蒜泥，生抽，酱油，食盐，豆豉酱加入脆骨中，搅拌均匀。
#豆豉蒸脆骨的做法图解7

步骤6

入高压锅中，大火上气后蒸15分钟左右即可。

豆豉蒸脆骨的烹饪技巧


1、不需要另外放油，脆骨和豆豉酱里面有油份。2、 加料酒和生姜飞水可以去腥。 -使用的厨具：高压锅

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/ 7   豆豉蒸脆骨的做法步骤

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