油淋金昌鱼


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油淋金昌鱼的用料

主料

金昌鱼 一条

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

调料

玉米油 一勺 玉米油 一勺
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 2勺

油淋金昌鱼的做法

#油淋金昌鱼的做法图解2

步骤1

金昌鱼洗净，放花椒、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。
#油淋金昌鱼的做法图解3

步骤2

把花椒、姜挑干净冷水上锅。
#油淋金昌鱼的做法图解4

步骤3

大火烧开、转中火蒸13分钟。
#油淋金昌鱼的做法图解5

步骤4

胡萝卜、葱切细丝。
#油淋金昌鱼的做法图解6

步骤5

蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油、放葱丝、胡萝卜丝。
#油淋金昌鱼的做法图解7

步骤6

锅内放玉米油，烧至微微冒烟。
#油淋金昌鱼的做法图解8

步骤7

泼在鱼上面。
#油淋金昌鱼的做法图解9

步骤8

成品。
#油淋金昌鱼的做法图解10

步骤9

鲜美。

油淋金昌鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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