洋葱胡萝卜炒肉丝

“喜欢分享一些家常菜做法，只是因为它离我们很近。”
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洋葱胡萝卜炒肉丝的用料

主料

洋葱 1个 洋葱 1个

辅料

胡萝卜 50克

洋葱胡萝卜炒肉丝的做法

#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤1

瘦肉切丝备用。洋葱切块，胡萝卜切薄片。干辣椒去籽、蒜蓉备用。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤2

炒锅上火放油烧热，放入肉丝。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤3

将肉丝炒至变色，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤4

调入酱油着色。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤5

放入洋葱片和胡萝卜。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤6

放盐、鸡精，加少许开水，烧至完全入味即可。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解8

步骤7

盛入盘中。
#洋葱胡萝卜炒肉丝的做法图解9

步骤8

成品。香辣味浓。

洋葱胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧


1.肉丝煸干水份后再放蒜蓉和干辣椒段，辣椒段要炒成紫红色，否则不出味。2.原则上炒菜是不加水的，家庭炒菜油放的少，适当加点也可以。 -使用的厨具：炒锅

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