小炒肉


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小炒肉的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
红辣椒 一个 红辣椒 一个
淀粉 适量

辅料

豆豉 适量

调料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 适量

小炒肉的做法

#小炒肉的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#小炒肉的做法图解3

步骤2

瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。
#小炒肉的做法图解4

步骤3

肉片加淀粉和少许油抓匀。
#小炒肉的做法图解5

步骤4

起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
#小炒肉的做法图解6

步骤5

肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。
#小炒肉的做法图解7

步骤6

辣椒和肉翻炒均匀。
#小炒肉的做法图解8

步骤7

加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。
#小炒肉的做法图解9

步骤8

起锅装盘即可。
#小炒肉的做法图解10

步骤9

好了?。

小炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   小炒肉的做法步骤

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