好吃的鸡蛋煎豆腐

“今天买了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。”
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好吃的鸡蛋煎豆腐的用料

主料

豆腐 1块

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

调料

五香粉 1勺 五香粉 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 白糖 1勺
食用油 20ml

好吃的鸡蛋煎豆腐的做法

#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解2

步骤1

准备食材。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入盐。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解4

步骤3

加入五香粉。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解5

步骤4

用打蛋器打散。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解6

步骤5

豆腐切块。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解7

步骤6

切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解8

步骤7

准备一包香椿芽苗菜。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解9

步骤8

剪去根部。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解10

步骤9

反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解11

步骤10

芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解12

步骤11

葱姜蒜切碎备用。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解13

步骤12

取一个小碗 ，里面倒入生抽。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解14

步骤13

加入蚝油。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解15

步骤14

加入白糖。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解16

步骤15

加入鸡精。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解17

步骤16

加入清水和淀粉。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解18

步骤17

把半碗料汁用勺子搅匀。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解19

步骤18

豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解20

步骤19

把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解21

步骤20

豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解22

步骤21

最后分三次倒入料汁。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解23

步骤22

豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解24

步骤23

最后下入芽苗菜。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解25

步骤24

快速翻炒几下出锅。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解26

步骤25

成品图。
#好吃的鸡蛋煎豆腐的做法图解27

步骤26

这个豆腐每次做都很费米饭啊。

好吃的鸡蛋煎豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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