广式腊肠炒芹菜

“简单美味的快手菜。”
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广式腊肠炒芹菜的用料

主料

芹菜 300克

辅料

腊肠 2根

调料

盐 少许 盐 少许
蒜蓉 适量 蒜蓉 适量

广式腊肠炒芹菜的做法

#广式腊肠炒芹菜的做法图解2

步骤1

腊肠斜刀切块片。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解3

步骤2

芹菜切寸段，放入锅中，放少许盐。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解4

步骤3

把芹菜焯至断生。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解5

步骤4

捞出沥干水份备用。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解6

步骤5

炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒爆出香味。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解7

步骤6

放入腊肠，稍加翻炒，少量出油即可。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解8

步骤7

放入芹菜翻炒均匀。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解9

步骤8

放少许盐和鸡精，炒至入味即可。
#广式腊肠炒芹菜的做法图解10

步骤9

成品。

广式腊肠炒芹菜的烹饪技巧


1.焯芹菜时放少许盐，色泽更加碧绿。2.腊肠稍微出油就放芹菜。3.就放盐和鸡精。 -使用的厨具：炒锅

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