蟹籽饭团

“冰箱里还冻了一盒蟹籽，一直没时间弄它，今天用它做个饭团，不要什么造型了，团成个圆球就行了，里面满满的蟹籽，沾上青芥辣，吃一口，过瘾！”
所属分类： 主食   小吃   日本料理  

蟹籽饭团的用料

主料

大米 3杯 大米 3杯

辅料

食盐 1勺 食盐 1勺
白醋 10勺 白醋 10勺

调料

青芥辣 5g 青芥辣 5g

蟹籽饭团的做法

#蟹籽饭团的做法图解2

步骤1

大米淘洗干净，放电饭煲中焖熟。
#蟹籽饭团的做法图解3

步骤2

用食盐、白糖、白醋，按照1：2：10的比例，调制一碗寿司醋，调好后加适量的清水稀释，清水的量可以是白醋的一半，这个按照自己的口味来掌握。
#蟹籽饭团的做法图解4

步骤3

把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。
#蟹籽饭团的做法图解5

步骤4

取适量米饭和蟹籽盛到盆中。
#蟹籽饭团的做法图解6

步骤5

把米饭和蟹籽翻版均匀。
#蟹籽饭团的做法图解7

步骤6

戴上一次性手套，团成乒乓球大小的球。
#蟹籽饭团的做法图解8

步骤7

团好的饭团装入饭盒。
#蟹籽饭团的做法图解9

步骤8

用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁，因为米饭中已经放了寿司醋，这个蘸汁就只用酱油了。
#蟹籽饭团的做法图解10

步骤9

把青芥辣于酱油用勺子混合好，混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。
#蟹籽饭团的做法图解11

步骤10

配上一把芽苗菜，完美！

蟹籽饭团的烹饪技巧


米饭蒸好后可以在电饭锅中拌好寿司醋，拌好寿司醋的米饭和蟹籽要少量多次的盛到盆中，不要一次都拌了，现拌现吃蟹籽口感好。 -使用的厨具：电饭煲

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