白菜炒木耳

“百菜不如白菜。冬季，正是白菜最甜美的季节，或酸、或炒、或荤、或素、或凉拌，都会以其完美的口感呈现在你的眼前。冬季的蔬菜百千种，可我唯爱白菜，对白菜情有独钟！”
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白菜炒木耳的用料

主料

白菜 400克

辅料

木耳 少许

调料

油 适量 油 适量
干辣椒段 2个 干辣椒段 2个
酱油 少许 酱油 少许
鸡精 适量

白菜炒木耳的做法

#白菜炒木耳的做法图解2

步骤1

白菜洗干净切块备用。
#白菜炒木耳的做法图解3

步骤2

木耳泡发好，冲洗干净。
#白菜炒木耳的做法图解4

步骤3

炒锅上火放油烧热，放干辣椒段、蒜蓉爆出香味。
#白菜炒木耳的做法图解5

步骤4

放入白菜帮子翻炒一会儿。
#白菜炒木耳的做法图解6

步骤5

再放入白菜叶同炒。
#白菜炒木耳的做法图解7

步骤6

最后放入木耳翻炒。
#白菜炒木耳的做法图解8

步骤7

待炒至断生回软，放入少许盐、鸡精。
#白菜炒木耳的做法图解9

步骤8

放少许酱油和蚝油，翻炒至入味即可。
#白菜炒木耳的做法图解10

步骤9

成品。好吃?

白菜炒木耳的烹饪技巧


1.辣椒不要炸糊。2.待白菜帮炒至断生后再下白菜叶子。 -使用的厨具：炒锅

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