蒸小酥肉

“买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃，或者复炸后直接蘸料吃，当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，咸鲜酥软，做法简单，好吃又下饭，吃得真过瘾。”
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蒸小酥肉的用料

主料

小酥肉 200克

辅料

干木耳 5克 干木耳 5克

调料

稻米油 少许 稻米油 少许
盐 少许 盐 少许
生抽 2勺 生抽 2勺

蒸小酥肉的做法

#蒸小酥肉的做法图解2

步骤1

买现成的冷冻猪肉小酥肉，自然解冻。
#蒸小酥肉的做法图解3

步骤2

干木耳放入水中泡发洗净，冬笋焯水后切片备用。
#蒸小酥肉的做法图解4

步骤3

起油锅爆香姜片。
#蒸小酥肉的做法图解5

步骤4

先放入冬笋片和黑木耳翻炒片刻。
#蒸小酥肉的做法图解6

步骤5

再加入解冻后的小酥肉翻炒均匀。
#蒸小酥肉的做法图解7

步骤6

加入少许料酒炒匀。
#蒸小酥肉的做法图解8

步骤7

再加入少许盐、砂糖、生抽炒匀。
#蒸小酥肉的做法图解9

步骤8

再加入少许清水煮沸即可关火。
#蒸小酥肉的做法图解10

步骤9

把小酥肉盛出后，放入电饭锅中蒸制30分钟左右，我是煮饭的时候一起放蒸架上蒸的。
#蒸小酥肉的做法图解11

步骤10

时间到，出锅上桌。

蒸小酥肉的烹饪技巧


因为买的小酥肉已经调过味，所以这道菜的调味料要少加点 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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/ 11   蒸小酥肉的做法步骤

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