小炒鸡杂

“过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。”
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小炒鸡杂的用料

主料

鸡杂 一只鸡的

辅料

泡姜 一个 泡姜 一个
蒜 适量

调料

菜籽油 一勺 菜籽油 一勺
淀粉 一匙 淀粉 一匙
酱油 一匙 酱油 一匙

小炒鸡杂的做法

#小炒鸡杂的做法图解2

步骤1

把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。
#小炒鸡杂的做法图解3

步骤2

切点姜丝儿。
#小炒鸡杂的做法图解4

步骤3

木耳提前泡。
#小炒鸡杂的做法图解5

步骤4

把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。
#小炒鸡杂的做法图解6

步骤5

锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。
#小炒鸡杂的做法图解7

步骤6

放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。
#小炒鸡杂的做法图解8

步骤7

开大火爆炒。
#小炒鸡杂的做法图解9

步骤8

快速翻炒。
#小炒鸡杂的做法图解10

步骤9

放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。
#小炒鸡杂的做法图解11

步骤10

非常的好吃哦！

小炒鸡杂的烹饪技巧


泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 11   小炒鸡杂的做法步骤

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