酸辣萝卜丁


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酸辣萝卜丁的用料

主料

白萝卜 适量 白萝卜 适量
樱桃小萝卜 适量

辅料

熟白芝麻 适量

配料

陈醋 适量 陈醋 适量
香油 适量 香油 适量
糖 适量 糖 适量
花椒 适量 花椒 适量

酸辣萝卜丁的做法

#酸辣萝卜丁的做法图解2

步骤1

白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁
#酸辣萝卜丁的做法图解3

步骤2

将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
#酸辣萝卜丁的做法图解4

步骤3

冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香
#酸辣萝卜丁的做法图解5

步骤4

将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
#酸辣萝卜丁的做法图解6

步骤5

将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
#酸辣萝卜丁的做法图解7

步骤6

腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

酸辣萝卜丁的烹饪技巧


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/ 7   酸辣萝卜丁的做法步骤

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