艾草肉包

“看到有很多人在清明前后喜欢做青团吃，可是因为本人不太喜欢吃糯米的粘软，所以做了我自己喜欢的面食。”
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艾草肉包的用料

主料

面粉 适量

辅料

五花肉 适量 五花肉 适量
艾草 适量 艾草 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量

艾草肉包的做法

#艾草肉包的做法图解2

步骤1

将艾草洗净，用清水多泡一段时间，这样艾草会吸收一些水份，会更嫩更绿一些
#艾草肉包的做法图解3

步骤2

将洗净的艾草放入开水锅中煮沸，然后再换水再煮沸，这样两三次，目的去除苦味。煮完后剁成菜泥，加水调稀。
#艾草肉包的做法图解4

步骤3

加入适量面粉、酵母，和菜泥一起和成面团。
#艾草肉包的做法图解5

步骤4

将肉、洋葱剁成馅料，并加入适量盐、油、蚝油，调制好馅料
#艾草肉包的做法图解6

步骤5

面团发酵两个小时左右，做成小剂子，然后做成包子皮，放入适量馅料即可
#艾草肉包的做法图解7

步骤6

用蒸锅蒸二十分钟左右，即可出锅。样子虽然不太漂亮，但味道还可以，没有了苦味，依然还有清香味和着肉香，真的很美味！

艾草肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   艾草肉包的做法步骤

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