糯米豆腐丸子

“豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
所属分类： 小吃   家常菜   私房菜  

糯米豆腐丸子的用料

主料

豆腐 250g 豆腐 250g
糯米 100g

辅料

葱 10g 葱 10g
五香粉 3g 五香粉 3g
美极鲜 5ml 美极鲜 5ml
花生油 15ml

糯米豆腐丸子的做法

#糯米豆腐丸子的做法图解2

步骤1

猪肉剁成肉蓉。
#糯米豆腐丸子的做法图解3

步骤2

葱姜切末。
#糯米豆腐丸子的做法图解4

步骤3

将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
#糯米豆腐丸子的做法图解5

步骤4

豆腐用刀碾碎。
#糯米豆腐丸子的做法图解6

步骤5

放入肉馅中拌匀。
#糯米豆腐丸子的做法图解7

步骤6

粽叶温水泡软。
#糯米豆腐丸子的做法图解8

步骤7

铺在竹蒸笼内。
#糯米豆腐丸子的做法图解9

步骤8

糯米浸泡4小时以上。
#糯米豆腐丸子的做法图解10

步骤9

豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
#糯米豆腐丸子的做法图解11

步骤10

滚上一层糯米。
#糯米豆腐丸子的做法图解12

步骤11

码放在蒸笼内。
#糯米豆腐丸子的做法图解13

步骤12

放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸20分钟即可。

糯米豆腐丸子的烹饪技巧


糯米要浸泡至少4个小时。 -使用的厨具：蒸锅

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