极品小笼包

“自制的冬笋鲜肉包，里面添加了自制的猪皮冻，鲜甜可口，回味无穷。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

极品小笼包的用料

主料

猪肉糜 250克

辅料

冬笋 1根 冬笋 1根

配料

盐 适量 盐 适量
鲜酱油 适量 鲜酱油 适量
胡椒粉 适量

极品小笼包的做法

#极品小笼包的做法图解2

步骤1

先用80°左右的水倒进面粉中，将面粉和成面团，放温暖处殇发30分钟。
#极品小笼包的做法图解3

步骤2

冬笋洗干净，切成小丁，将猪皮冻和冬笋丁一起放入锅中小火煮上5分钟即可。
#极品小笼包的做法图解4

步骤3

将冬笋和猪皮冻汤稍放凉，再倒入猪肉糜中，放进葱花，盐，糖，鸡精，蛋液，胡椒粉，搅拌上劲，然后放进冰箱中。
#极品小笼包的做法图解5

步骤4

分钟后拿出面团，再揉搓面团，分割成小块（和水饺皮差不多就可以了）
#极品小笼包的做法图解6

步骤5

等到冰箱中的肉馅成凝固状，就可以拿出来了，接下来就包吧！
#极品小笼包的做法图解7

步骤6

包好就可以上笼蒸制了，吃时调点你喜欢的蘸酱就可以了！

极品小笼包的烹饪技巧


1.小笼包的馅料可以不是全肉的，适当增加些蔬菜类的，一是提鲜，二是增加了营养。2.亮点在于猪皮冻的作用，冷时凝固状，热时流动状，吃起来一包汤啊3.蘸酱随亲们自己的口味调哦，注意要趁热吃哦！ -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   极品小笼包的做法步骤

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