白菜牛肉包


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白菜牛肉包的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

白菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
姜 适量 姜 适量
葱 适量

白菜牛肉包的做法

#白菜牛肉包的做法图解2

步骤1

准备好面粉和酵母和面...按酵母上面的使用比例来和面 和面的步骤图忘记拍了...面和好后放到温暖的地方发酵 发酵至比原先面团的两倍左右 撕开面团里面是蜂窝状就可以了 牛肉一斤 清洗干净
#白菜牛肉包的做法图解3

步骤2

把牛肉剁成肉糜
#白菜牛肉包的做法图解4

步骤3

牛肉剁成肉糜后 在放入葱姜酱油一起剁 这样肉馅会更入味 肉馅放入盆里面
#白菜牛肉包的做法图解5

步骤4

白菜洗净 我用的是白菜帮 白菜切小块后放入盐剁碎
#白菜牛肉包的做法图解6

步骤5

挤干净的白菜放入肉馅里面
#白菜牛肉包的做法图解7

步骤6

然后肉馅里面加入一个鸡蛋 盐 酱油 味精 花生油 香油
#白菜牛肉包的做法图解8

步骤7

醒发好的面 揉成面团 面是越揉越细腻 越好
#白菜牛肉包的做法图解9

步骤8

把面团搓成一个长条 然后在切成面剂子
#白菜牛肉包的做法图解10

步骤9

把面团揉成一个个面剂子 面剂子要大一点 然后压成圆皮 包子皮不可以太薄 太薄了包出来的包子容易塌 面会跟死面一样
#白菜牛肉包的做法图解11

步骤10

把圆剂子压成面皮 包子皮不能太薄 太薄了容易塌
#白菜牛肉包的做法图解12

步骤11

把肉馅放入包子皮里面
#白菜牛肉包的做法图解13

步骤12

顺着包子边捏折子 包成包子 折子越多越好看
#白菜牛肉包的做法图解14

步骤13

包好的包子放入锅里 醒发十五分钟左右 然后上锅蒸二十分钟 关火 等两分钟在开锅 把包子拿出来
#白菜牛肉包的做法图解15

步骤14

蒸好的包子 白胖 白胖的 嘿嘿 老公吃了四个
#白菜牛肉包的做法图解16

步骤15

肉肉呼呼滴大包子 山东人吃大包子 喜欢吃大蒜 俺也喜欢吃大蒜

白菜牛肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 16   白菜牛肉包的做法步骤

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