老醋菠菜


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老醋菠菜的用料

主料

小叶菠菜 1把 小叶菠菜 1把

辅料

姜 一小块 姜 一小块
陈醋 1大匙 陈醋 1大匙
白糖 1小匙 白糖 1小匙
盐 1/2小匙 盐 1/2小匙

老醋菠菜的做法

#老醋菠菜的做法图解2

步骤1

小叶菠菜择洗干净，尽量留下红色的菠菜根，根部更有营养
#老醋菠菜的做法图解3

步骤2

入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中
#老醋菠菜的做法图解4

步骤3

凉油下花生米，小火不停翻炒
#老醋菠菜的做法图解5

步骤4

至花生变色即刻盛出，晾凉备用
#老醋菠菜的做法图解6

步骤5

姜切末，大蒜切片，放置15分钟，以充分释放大蒜素
#老醋菠菜的做法图解7

步骤6

菠菜切小段置于容器内，加入晾凉的花生米、姜末、蒜片；加入1大匙+1小匙山西老陈醋，1小匙生抽，1小匙白糖，1/2小匙盐，1/2小匙蚝油，熟芝麻适量，所有材料拌匀即可。

老醋菠菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   老醋菠菜的做法步骤

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